Η καλοκαιρινή διατροφή των παιδιών!

Το κλείσιμο των σχολείων, η παύση των εξωσχολικών δραστηριοτήτων, αλλά και οι προγραμματισμένες καλοκαιρινές διακοπές δίνουν τη δυνατότητα στους γονείς να περάσουν περισσότερο χρόνο μαζί με τα παιδιά τους, γεγονός που επιτρέπει εκτός των άλλων, την καλύτερη επίβλεψη της διατροφής τους.

Το καλοκαίρι -που αδιαμφισβήτητα αποτελεί την πιο ευχάριστη περίοδο του χρόνου για παιδιά και μεγάλους, δίνει τη δυνατότητα για έναν τρόπο ζωής και διατροφής πιο υγιεινό, τον οποίο κάλλιστα μπορούν να υιοθετήσουν και για τον υπόλοιπο χρόνο. Το καλό και πλούσιο πρωινό, τα μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα άφθονα υγρά και οι φρέσκοι χυμοί θα βοηθήσουν τα παιδιά να παραμείνουν δραστήρια στο μυαλό και στο σώμα, ελαχιστοποιώντας ταυτόχρονα και τα ατυχήματα μέσα στη θάλασσα.

Οι βασικοί κανόνες που προάγουν ένα πιο ισορροπημένο τρόπο διατροφής και γενικότερα υγιεινής ζωής κατά τους θερινούς μήνες είναι οι εξής:

Δεν παραλείπουμε ποτέ το πρωινό!

Φρέσκοι χυμοί, γιαούρτι, μέλι, σπιτικές μαρμελάδες, ψωμί-κριτσίνια ολικής αλέσεως, φρούτα, αυγά, σπιτικό κέικ ή κουλουράκια, τυρί, ελιές, μυζήθρα ας γεμίσουν το πρωινό τραπέζι και ας δώσουν σε παιδιά και μεγάλους την ενέργεια που χρειάζονται κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.

Αύξηση της κατανάλωσης φρέσκων φρούτων - χυμών και λαχανικών

Τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί να βελτιωθεί η διατροφή του παιδιού, αφού για αυτό προνοεί η ίδια η φύση που μας παρέχει μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων, πλούσιων σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία αλλά και αντιοξειδωτικά που προάγουν την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία των ιστών, του δέρματος, των ματιών και αποτελούν την βάση της μεσογειακής διατροφής. Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού σε συνδυασμό με το ατελείωτο παιχνίδι κάτω από τον ήλιο κάνουν τα παιδιά να αναζητούν συνεχώς κάτι δροσιστικό, αλλά συγχρόνως και γευστικό, προκειμένου να ξεδιψάσουν! Οι έτοιμοι φρουτοχυμοί και τα αναψυκτικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης και γλυκόζης, οι οποίες ανεβάζουν το γλυκαιμικό δείκτη, οδηγούν σε υπερέκκριση ινσουλίνης, αυξάνοντας την εναπόθεση λίπους στο σώμα. Είναι φτωχά σε βιταμίνες και όταν γίνεται κατάχρηση εκτοπίζουν και την πρόσληψη γαλακτοκομικών, σημαντική πηγή ασβεστίου στο παιδί. Παροτρύνετε τα παιδιά να καταναλώνουν νερό, φρέσκους χυμούς, φρούτα και γάλα, προκειμένου να ξεδιψάσουν και να ενυδατωθούν.

Δεν παραλείπουμε γεύματα από το παιδί!

Συχνά στην παραλία, τα παιδιά ακολουθούν το πρόγραμμα των γονέων που περιλαμβάνει παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο, παρατεταμένη νηστεία λόγω συχνής κολύμβησης και γεύμα νωρίς το μεσημέρι στην καντίνα. Αυτό αποτελεί λανθασμένη τακτική, διότι τα παιδιά παραλείπουν δύο με τρία γεύματα από την καθημερινή τους διατροφή προσλαμβάνοντας έτσι λιγότερες θερμίδες από αυτές που απαιτούνται για την ανάπτυξή τους. Η σωστή διατροφή πρέπει να είναι χαμηλή σε λίπη και γλυκά, και θα πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά, κρεατικά, λαχανικά, φρούτα, και σιτηρά ή δημητριακά. Αποφεύγουμε τα κακά λιπαρά, τα οποία περιέχονται στις τροφές των fast food και στις καντίνες, στα έτοιμα και συσκευασμένα τρόφιμα όπως τυρόπιτα, πίτσα, κρουασάν, μπισκότα, τσιπς, γαριδάκια και προάγουμε τα καλά λιπαρά (ελαιόλαδο, φρέσκα ψάρια).

Παρέχουμε τη σωστή ποσότητα υγρών για να αποφύγουμε την αφυδάτωση στο παιδί και το βρέφος. Η παρατεταμένη έκθεση στη ζέστη και στον ήλιο οδηγεί στην αφυδάτωση. Για αυτό το λόγο θα πρέπει να χορηγείται αρκετή ποσότητα υγρών στο παιδί, ενώ αποφεύγουμε τις αλμυρές τροφές.

Αποφεύγοντας τα ατυχήματα στην παραλία...

Τα παιδιά πρέπει να μπαίνουν στο νερό όταν έχει τελειώσει η διαδικασία της πέψης, δηλαδή τέσσερις ώρες μετά το γεύμα (τόσες ώρες χρειάζονται για την πέψη ενός γεύματος με κρέας). Διαφορετικά, υπάρχει πάντα ο σοβαρότατος κίνδυνος της εισρόφησης θαλασσινού νερού στους πνεύμονες. Για τον ίδιο λόγο, μη δίνετε στο παιδί σάντουιτς ή πολλά φρούτα, ενώ κάνει ακόμη μπάνιο. Βέβαια, το τι συνιστά γεύμα προς αποφυγή στην παραλία εξατομικεύεται ανάλογα με την ηλικία και τις διατροφικές συνήθειες κάθε παιδιού. Πάντως, εάν το παιδί φάει κανονικό γεύμα στην παραλία (ακόμη και σε σάντουιτς), δεν πρέπει να ξαναμπεί στο νερό πριν περάσουν 3 - 4 ώρες.

Προτιμήστε τα υγιεινά γλυκά σνακ...

Επειδή η καλοκαιρινή περίοδος είναι γεμάτη από γευστικούς πειρασμούς (π.χ. παγωτά), είναι σημαντικό να μάθει το παιδί σε νέες γλυκές γεύσεις χωρίς πολλές θερμίδες και λιπαρά, αλλά πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Αν τα γλυκά που συνήθως επιλέγει είναι παγωτά, σοκολάτες, κρουασάν, καραμέλες, είναι προτιμότερο να αντικατασταθούν με φρούτα που αποτελούν την πιο εύκολη και υγιεινή επιλογή για γλυκό, εφόσον περιέχουν φυσικά σάκχαρα ή γιαούρτι με μέλι. Ωστόσο, καλό είναι το παιδί να μην στερηθεί ορισμένες τροφές - γλυκά, αλλά να γίνεται ελεγχόμενη κατανάλωση, αποφεύγοντας τα παγωτά με χρώμα που περιέχουν χρωστικές και τεχνητές αρωματικές ουσίες που εκτός των άλλων κακών προκαλούν και αλλεργίες!

Τα καλοκαιρινά παιχνίδια είναι η καλύτερη άσκηση!

Η άθληση συμβάλλει στη μείωση της παχυσαρκίας, στη βελτίωση της αυτοεκτίμησης και της πειθαρχίας του παιδιού. Η χαμηλή φυσική δραστηριότητα και οι αυξημένες ώρες παρακολούθησης τηλεόρασης και ενασχόλησης με τον υπολογιστή και τα βιντεοπαιχνίδια, μειώνουν το μεταβολισμό του παιδιού και αυξάνουν την πιθανότητα για τσιμπολόγημα ανθυγιεινών τροφών. 

Όμως, το καλοκαίρι είναι αυτό που μπορεί να αυξήσει τη φυσική δραστηριότητα του παιδιού και να μειώσει την επιβάρυνσή του από τις γευστικές ατασθαλίες! Δώστε το καλό παράδειγμα πρώτοι εσείς οι γονείς. Κολυμπήστε, τρέξτε στην παραλία, παίξτε ρακέτες, ορμήστε στα κύματα (με προσοχή!), κλειδώστε την τηλεόραση, εξορίστε τους υπολογιστές, καταναλώστε εσείς πρώτοι όλες αυτές τις υγιεινές τροφές που γνωρίζετε και που πριν λίγο διαβάσατε, μα κυρίως δείξτε πόσο σας ευχαριστούν και σας κάνουν να χαίρεστε όλα αυτά, γιατί μόνο τότε αυξάνονται οι πιθανότητες να σας μιμηθούν. Τα παιδιά θα επιλέξουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, όταν οι γονείς τους τον ακολουθούν ήδη... 

Ακόμα και μικρές αλλαγές, όπως το να περπατούν μέχρι το μαγαζί που θέλουν να επισκεφθούν, αντί να πηγαίνουν ως εκεί με το αυτοκίνητο, μπορεί να κάνουν τη διαφορά και να ενθαρρύνουν τα παιδιά να κινηθούν. Όσο πιο ενεργητικοί και υγιείς είναι οι γονείς, τόσο πιο ενεργητικό και υγιές θα θέλει να γίνει και το παιδί. Όταν, επίσης, υπάρχει η δυνατότητα, οι γονείς θα πρέπει να παροτρύνουν τα παιδιά να περνούν κάποιες μέρες του καλοκαιριού στο χωριό με τον παππού και τη γιαγιά, μαθαίνοντας έτσι σε έναν πιο φυσικό τρόπο ζωής, αλλά και στην κατά τόπους παραδοσιακή διατροφή.

www.mitrikosthilasmos.com