Φαγητό χωρίς πείσματα: Χειρισμοί για την επιτυχημένη διατροφή του νηπίου

Στη νηπιακή ηλικία το παιδί εξακολουθεί να προσαρμόζεται σε νέες τροφές και να τροποποιεί τη δίαιτά του. Οι διαιτητικές του συνήθειες προοδευτικά αποκτούν τον ρυθμό των τριών γευμάτων την ημέρα, αν και περιλαμβάνουν αρκετά μικρά γεύματα (snacks) ενδιάμεσα. Καθώς συμμετέχει όλο και περισσότερο στα οικογενειακά γεύματα, μαθαίνει τους κανόνες του κοινωνικού γεύματος.

Μαγειρεύουμε έναν καλύτερο κόσμο για τα παιδιά μας στη Θεσσαλονίκη!

Από τις 2 έως και τις 8 Οκτωβρίου το WWF Ελλάς ταξιδεύει στη Θεσσαλονίκη, ενώ τη Δευτέρα 9 και την Τρίτη 10 Οκτωβρίου 2017 θα κάνει στάση στη Θέρμη, και προσκαλεί γονείς και παιδιά σε ένα βιωματικό "ταξίδι" μιας διατροφής, που μπορεί να προστατέψει την υγεία μας αλλά και τον πλανήτη!

Καλοκαίρι και διατροφή των παιδιών

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της ξεγνοιασιάς και της ελευθερίας για μικρούς και μεγάλους. Πόσο μάλλον για τα παιδιά, που μακριά από τις υποχρεώσεις του σχολείου και του καθημερινού διαβάσματος, νιώθουν πιο ανέμελα να ευχαριστηθούν τον ήλιο, τη θάλασσα, το παιχνίδι και φυσικά τα παγωτά. Επιπλέον, το καλοκαίρι είναι η εποχή που οι οικογένειες έχουν την ευκαιρία να έρθουν πιο κοντά, να μοιραστούν στιγμές και δραστηριότητες πλάι στο κύμα και να χαρούν ο ένας την παρέα του άλλου με τα παιδιά να ρουφούν σαν σφουγγάρι κάθε καινούργια εμπειρία που τους προσφέρουν οι διακοπές με τους γονείς τους.

Πεπόνι: Λίγες θερμίδες και πολλά οφέλη για την υγεία

Είναι από το πιο αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού, ενώ μπορούμε να το συνδυάσουμε εξαιρετικά και με αλμυρές γεύσεις, όπως αλλαντικά. Μιλάμε για το πεπόνι, το οποίο είναι χαμηλό σε θερμίδες, καθώς το ένα φλιτζάνι περιέχει μόλις 64 θερμίδες, ενώ την ίδια ώρα το φρούτο αυτό είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία μας. Ας δούμε γιατί.

Προτιμάμε εποχιακά φρούτα!

Προσωπικά θεωρώ εξαιρετικό έδεσμα ένα μυρωδάτο ροδάκινο ή μία φέτα δροσερό πεπόνι. Τα φρούτα του καλοκαιριού έχουν άλλη χάρη... υπό κανονικές συνθήκες. Επειδή όμως, όλοι ζητάμε πεπόνια μικρού μεγέθους, ατομικά καρπούζια και σταφύλια ενός είδους, η αγορά σπεύδει να μας εξυπηρετήσει, με αποτέλεσμα "βολικά", αλλά άνοστα φρούτα. 

Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε αυγά;

Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει, πως το αυγό είναι μια από τις σημαντικότερες τροφές για τα παιδιά. Μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους, όσο για τις χρήσεις του στη μαγειρική ή στη ζαχαροπλαστική; Σχεδόν αμέτρητες!

Παιδιά με χαμηλό σίδηρο: Τι πρέπει να τρώνε;

Η σιδηροπενική αναιμία είναι η συχνότερη μορφή αναιμίας, δηλαδή χαμηλής αιμοσφαιρίνης. H Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας εκτιμά ότι το 1/4 του πληθυσμού παρουσιάζει σιδηροπενική αναιμία, ενώ ο πιο ευάλωτος πληθυσμός είναι τα παιδιά προσχολικής ηλικίας και οι γυναίκες. Για αυτόν τον λόγο, η Αμερικάνικη Ακαδημία Παιδιατρικής προτείνει ο έλεγχος για σιδηροπενική αναιμία σε παιδιά να γίνεται πρώτη φορά στην ηλικία των 9-12 μηνών και κατόπιν σε παιδιά ηλικίας 2 έως 5 ετών, που θεωρούνται υψηλού κινδύνου, βάσει του διαιτολογίου τους. Σε παιδιά με χρόνιες νόσους, χαμηλό βάρος γέννησης ή προωρότητα, η συχνότητα των εξετάσεων ποικίλει ανάλογα του θεραπευτικού πρωτοκόλλου. 

Υπέροχη σπιτική γρανίτα σε μόλις 5 λεπτά!

Ψάχνετε κι εσείς κάποιο δροσιστικό και θρεπτικό επιδόρπιο για μικρά και μεγάλα παιδιά; Εάν η απάντηση είναι ναι, τότε ιδανική επιλογή είναι η γρανίτα. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο κατάλληλο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού αλλά και για παιδικά πάρτι, αφού φτιάχνεται εύκολα.

Λαχταριστά σπιτικά hot dogs με τυρί!

Τα παιδιά λατρεύουν τα hot dogs. Το ίδιο και οι μεγάλοι. Εμείς σας δίνουμε μια απλή συνταγή για τα πιο νόστιμα και απλά hot dogs! 

Μέλι: Γιατί δεν πρέπει να το τρώνε τα μωρά;

Το μέλι μπορεί να θεωρείται "θαυματουργό" και "δώρο της φύσης στον άνθρωπο" και φυσικά είναι, αλλά ίσως όχι για όλες τις ηλικίες και σίγουρα όχι για τα μωρά. Στην πραγματικότητα, το μέλι μπορεί να αποβεί έως και μοιραίο για ένα παιδί που δεν έχει συμπληρώσει τους 12 μήνες ζωής. Ο παιδίατρος Δρ. Σπύρος Μαζάνης εξηγεί τους λόγους και συμβουλεύει για όσα πρέπει να προσέξουμε:

Αυτά τα τρόφιμα προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες

Όλοι αναρωτιούνται αν έχουν αλλεργία σε κάποια τροφή, αλλά πόσο συνηθισμένες είναι τελικά τέτοιου είδους αλλεργίες στον πληθυσμό; Εκδηλώνονται περίπου σε έναν άνθρωπο στους 27 ή ποσοστό 3,6% στο σύνολο του πληθυσμού και η συχνότερη διατροφική αλλεργία αφορά τα οστρακοειδή, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

Aκόμα αναρωτιέστε τι ψάρια θα καταναλώσετε αυτό το καλοκαίρι;

Το πρώτο WWF Fish Guide App και ένα νέο βίντεο με τον Ηλία Μαμαλάκη και τον Λευτέρη Ελευθερίου έρχονται να κάνουν την υπεύθυνη κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών πιο απλή! Μετά από έναν χρόνο λειτουργίας, αμέτρητες ψαροσυμβουλές και φανατικούς χρήστες που το συμβουλεύονται σταθερά όταν κάνουν τις αγορές τους, ο υπεύθυνος οδηγός κατανάλωσης ψαρικών του WWF, Fish Guide, εξελίσσεται και είναι πλέον διαθέσιμος και ως εφαρμογή για έξυπνα κινητά, αλλά και ακόμα πιο έξυπνους χρήστες που επιθυμούν να κάνουν τη διαφορά, επιλέγοντας και καταναλώνοντας τα ψαρικά με τρόπο που συμβάλλει στην προστασία των θαλασσών μας! 

Παγωτά: Πώς να επιλέξετε τα κατάλληλα για τα παιδιά και τι πρέπει να προσέξετε

Έφτασε αισίως η εποχή του παγωτού! Μικροί (και μεγάλοι) ξετρελαίνονται να δοκιμάζουν νέες δροσερές και λαχταριστές γεύσεις του παγωμένου “πειρασμού”! Μάλιστα, τα μικρά συνηθίζουν να μετρούν ακόμη και τα πόσα παγωτά συμπλήρωσαν μέσα στο καλοκαίρι, συμμετέχοντας σε έναν άτυπο... διαγωνισμό με τους φίλους τους, για το ποιος κατάφερε να φάει τα περισσότερα για φέτος! Είναι, όμως, το παγωτό το κατάλληλο γλυκό για τα παιδιά και μέχρι πόσα μπορεί να καταναλώσει για να θεωρείται ασφαλές; Ο παιδίατρος Δρ. Σπύρος Μαζάνης δίνει βασικές και καθοριστικές απαντήσεις:

Σπιτικές λαχταριστές γκοφρέτες σοκολάτας!

Τα παιδιά τρελαίνονται για σοκολατένιες γκοφρέτες, εμείς όμως αποφεύγουμε να τους αγοράζουμε έτοιμες λόγω των συντηρητικών. Εδώ σας δίνουμε μια εύκολη συνταγή που θα τη φτιάξετε μόνες σας σε ελάχιστο χρόνο, ώστε το παιδί σας να τρώει άφοβα την αγαπημένη του γκοφρέτα, αφού τα υλικά θα τα έχετε διαλέξει εσείς.

Πώς θα κάνετε τα παιδιά να δοκιμάσουν νέα φαγητά;

Τα παιδιά θα δοκιμάσουν πιο εύκολα νέες τροφές και φαγητά αν τους δώσετε τη δυνατότητα να τα επιλέξουν τα ίδια ή αν έχουν δει πρώτα εσάς να τα τρώτε. Η αλήθεια είναι πώς το παιδί σας μπορεί να χρειαστεί να δοκιμάσει ξανά και ξανά ένα τρόφιμο ή ένα φαγητό, πριν φτάσει να το αγαπήσει, για αυτό και δεν θα πρέπει να αποθαρρύνεστε αν το παιδί σας αρνείται επανειλημμένα να το φάει! Μην αναγκάσετε όμως το παιδί να το φάει με το ζόρι. Απλά προσπαθήστε πάλι μια άλλη μέρα.

Φτιάξτε πασχαλινά, σοκολατένια αυγά

Το Πάσχα πλησιάζει και όλα τα βαφτιστήρια περιμένουν από τους νονούς τους αυτή τη μοναδική λιχουδιά, το σοκολατένιο αυγό. Εμείς σας προτείνουμε μια απλή συνταγή για να φτιάξετε εύκολα και κυρίως οικονομικά τα δικά σας σοκολατένια αυγά!

Το αγαπημένο του φαγητό δεν του αρέσει πια...

Συχνά οι γονείς ρωτούν πώς εξηγείται ένα παιδί 2 ή 3 ετών, που έτρωγε μέχρι χθες ένα συγκεκριμένο φαγητό ή φρούτο, ξαφνικά να μην θέλει να το δει μπροστά του.

Ημέρα Δωρεάν Παγωτού 2017

Η Ημέρα Δωρεάν Παγωτού έρχεται στις 4 Απριλίου 2017 από τα παγωτά Ben & Jerry’s. Ποια είναι τα σημεία διανομής στη Θεσσαλονίκη και στην υπόλοιπη Ελλάδα;

Γιατί δεν πρέπει να φτιάχνετε διαφορετικό φαγητό για το... πιο επιλεκτικό παιδί σας!

Η επιλογή του μεσημεριανού φαγητού μπορεί να γίνει κουραστική για πολλούς λόγους. Τόσο λόγω της επανάληψης όσο και λόγω της προσπάθειας να είναι όλα τα μέλη της οικογένειας ευχαριστημένα, και μαζί με το χρονικό περιθώριο και τις υπόλοιπες υποχρεώσεις, συχνά μπορεί να καταλήξει ένας δύσκολος γρίφος! Αν το παιδί σας, λοιπόν, δείχνει να μην συμφωνεί με την επιλογή σας, τι πρέπει να κάνετε;

Τα αλλαντικά στη διατροφή των παιδιών

Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύς λόγος για τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος και τις αρνητικές συνέπειες που μπορεί να έχει η αυξημένη κατανάλωσή τους. Κατά συνέπεια, πολλοί γονείς αποφεύγουν να προσφέρουν στα παιδιά τους αλλαντικά όπως το μπέικον, το σαλάμι και τα λουκάνικα και στρέφονται σε επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το άπαχο ζαμπόν ή το φιλέτο γαλοπούλας.